Афганський казан-скороварка 30 л комбінований Misgaran (MM-30)

Комбінований афганський казан-скороварка Misgaran «ММ» (Messi Max) на 30 л — найбільший у серії. Це вибір для кафе, польових кухонь та великих родинних свят, де потрібно нагодувати кілька десятків людей гарячою домашньою їжею.

Об'єм 30 л розрахований на 20 і більше осіб — для кафе, HoReCa та масових заходів. Герметична кришка створює тиск 1,5 атм: м'ясо, овочі та крупи готуються у власному соку без доступу кисню, тому зберігають колір, вітаміни й насичений смак. Казан однаково добре працює на газовій та електричній плиті, мангалі, вугіллі та відкритому багатті.

Особливості серії «ММ» (Messi Max)

• Комбінований корпус: верхня частина та кришка вкриті термостійким покриттям кольору міді, нижня частина — полірований алюміній. Такий казан не темніє від кіптяви та легко відмивається після багаття.
• Товщина стінок 8–12 мм: посилене дно накопичує тепло і не дає стравам пригорати навіть на сильному вогні.
• Герметична кришка з силіконовою прокладкою: робочий тиск 1,5 атм, температура всередині до 120 °C — м'ясо стає м'яким за 20–30 хвилин.
• Бакелітові ручки не нагріваються, а сталева трубка клапана та запобіжний клапан скидають надлишковий тиск автоматично.
• Харчовий алюміній: легкий, не іржавіє, не потребує прожарювання перед першим використанням.

Характеристики

• Виробник: Misgaran, Кабул (Афганістан)
• Модель: MM-30
• Фактичний об'єм: 30 л
• Матеріал: харчовий алюміній
• Товщина стінок: 8–12 мм
• Робочий тиск: 1,5 атм
• Робоча температура: 120 °C
• Вага: 11,58 кг
• Габарити (Д×Ш×В): 44,5×44,5×38 см
• Комплектація: казан, герметична кришка з клапаном, силіконова прокладка
• Гарантія: 2 роки

Способи використання

• Каструля: готуйте без кришки — супи, шурпа, бульйони на вогні або вугіллі.
• Сковорода: обсмажуйте м'ясо та овочі з олією, з кришкою або без неї.
• Скороварка: закрутіть герметичну кришку — під тиском страва готується у 2–3 рази швидше і у власному соку.
• Казан: томіть на повільному вогні без води, отримуючи ефект печі.

Комбінуйте режими в одній страві: обсмажте м'ясо з цибулею, додайте спеції, овочі та доведіть до готовності під кришкою. Щоб перемішати інгредієнти, нахиліть казан під кутом близько 30° і покотіть його, тримаючи за ручку.

Правила використання та заходи безпеки

• Регулюйте нагрів: після виходу на тиск зменшуйте вогонь або відводьте казан із сильного жару.
• Кришка: затягуйте фіксувальну ручку без надмірного зусилля — пара має виходити через клапан, а не по краях.
• Відкриття: перед відкриванням дайте казану охолонути 1–2 хвилини та скиньте тиск клапаном, щоб не обпектися парою.
• Заповнення: залишайте третину об'єму вільною, щоб не заблокувати парові отвори.
• Нагляд: не залишайте казан під тиском без нагляду — страви готуються швидко.

Misgaran — один із найстаріших виробників афганських казанів у Кабулі. Це оригінальний виріб заводського виготовлення з гарантією 2 роки.

Дивіться також

• Misgaran 30 л чорний (Classic Safe)
• Rashko Baba 30 л чорний
• Rashko Baba 30 л комбінований
• Усі афганські казани на 30 л
• Усі афганські казани
• Рецепти в афганському казані